Downtown Bakery

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Boulangerie Uptown

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  • 🍪 Craftsmanship and recipes inspired by 1908

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Our history

The recipes are inspired by 1908 and inherited from the grandfather of one of the two founders.

 

We make artisan cookies. Everything is handmade in an artisanal way in our Namur workshop.

 

La Biscuiterie Namuroise is a company created in 2019. Laurent is a baker and pastry chef by training. Paul is in business and project development. It was in August 2019 that Laurent suggested to Paul that he give more importance to the cookies which are very successful in his bakery. Despite the fact that Paul answered him “biscuits suck anyway”, they started to think together.


Their first opportunity is at the KIKK festival in September 2019. Where they get the opportunity to put their cookies in the VIP area to test them. The returns ? Emotion in the eyes, a connection to a time in the past and an attachment to the sweetness of childhood. It was after this that they decided to embark on the adventure in December 2019.

Our team

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